またまた鯛とイカを頂きました
そして頂いたお魚は
プロの調理人の手によって
美味しくなりました

我が家では
和食割烹のときはHIDE大将   
洋食のときは HIDEシェフと
呼び名が変わります

まず「鯛のお吸い物」
気絶寸前 !

鯛のカマ煮

鯛のお刺身  

可愛いタイのタイ

楽しそうな HIDE大将
彼のお吸い物と煮付けは絶品です
毎回食べている間じゅう
「うなり」ます

お袋の味ではなく
やっぱり料亭の味なんです
頑張って修行したのがわかります

おッと、イカを
忘れるところでした
イカがどうなったかというと
コチラ 
新鮮さもバッチリ写っています
意外 ! バジルと合わせて
声を失うほどおいしい

今夜も楽しい、楽しい夕食でした
ご馳走さまでした

 164通目の手紙を

読んでくださってありがとう